成熟的番石榴果味道香甜多汁，果肉柔滑，口感有些像香蕉，但是比起香蕉更多汁、还有很多籽，也有人觉得像是释迦果的味道。而没有完全成熟的番石榴味道酸甜，口感爽脆，果皮带有一点青涩的滋味，吃起来有些像山楂，也有人说像脆桃子。
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