可以,但不建议食用。虽然将寿司放冰箱保存,可以在一定程度上抑制细菌及其他物质的产生,但是寿司的制作材料比较多样,一般有米饭、海苔、肉以及蔬菜等食物,放置的时间越久,这些食材之间越容易发生反应,产生不利于人体健康的物质。
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