1、瘦肉切片后放生粉、料酒、酱油拌匀,腌制10分钟。生姜、大蒜切片,豆荚去老筋,胡萝卜切片。
2、热油下姜蒜爆香,放入肉片翻炒,再将豆荚和胡萝卜放入锅中翻炒,加入盐、花椒粉调味。
3、加少量清水炒熟豆荚和胡萝卜,装盘即可出锅。
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