准备材料:毛豆60克、蛋清5克、蒜瓣。
1、坐锅,开小火。
2、油热,倒入毛豆米,蒜瓣。
3、翻炒变色,加水,加盖小火焖。
4、3分钟,揭盖,倒入酱油,醋。
5、翻炒一下,加入蛋清。
6、翻炒至蛋清变色,加盐,翻炒一下关火,装盘即可。
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