1、首先将娃娃菜洗净,先对半切成2半,再切成长条状的细丝,装入盘中备用。
2、香菜切段再切成末,与娃娃菜装在一块,然后加入适量的味精、盐、白糖,再倒入少许的白醋或者香醋,再来点香油提香,将它们充分拌匀。
3、喜欢吃辣点的,就切点小米辣,切丝切圈均可,然后将它铺在娃娃菜上头,再拍几颗大蒜,切成蒜末,一起放上去。
4、再在碗中撒点辣椒面,将烧至6-7热的滚油,分3-5次泼入碗中,必须将几种辛辣的食材的味道,充分的激发出来。
5、最后将它们搅拌均匀,装盘即可,凉拌娃娃菜的做法,就是如此的简单,清淡脆爽特别好吃,无食欲的时候吃上点,会让你胃口大开。