白葡萄酒和红葡萄酒的区别

2019-02-20 舌尖美味 6.31万阅读 投稿:chenyi

1、原材料不同:白葡萄酒是用白色或金黄色酿酒葡萄酿造的,而红葡萄酒是用的是红色或紫色的酿酒葡萄。

2、酿造方式不同:红葡萄酒在发酵前,有一个浸渍的工序。把葡萄果皮与葡萄汁,放在一起浸泡一段时间。浸渍过程中,葡萄的红色素、单宁、风味物质,都会跑入酒液,这样红葡萄酒看起来就是红色的。而白葡萄酒则没有这道工序。

3、口感上不同:红葡萄酒喝起来有涩味,白葡萄酒尝起来,就是明显的酸味。

4、颜色不同:红葡萄酒是红色,白葡萄酒是白色。

声明:业百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yebaike@foxmail.com