1、高山娃娃菜1棵、粉丝40克、蒜8瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐半茶匙、食用油少许、剁椒适量。
2、将较大的叶子取下一分为三，菜心部分4等分或者6等分。
3、锅内烧开水，倒入少许食用油和小半勺盐。这样焯出来的菜颜色漂亮且不容易变色哦。
4、倒入娃娃菜，烫大约1分钟左右。然后盛出备用。
5、粉丝铺底，码上娃娃菜，中间用粉丝盘高些。
6、将蒜切末。
7、将锅烧热，倒入少许油，倒入蒜末煸香、盛出。
8、加入一汤匙蚝油，与蒜末混合均匀。
9、将调好味的蒜末和剁椒分别码在盘中。开水上锅，蒸6分钟左右。
10、出锅后淋上一汤匙生抽即可。
